Wort

读音 Pronunciation

/wɜːrt/

释义 Definition

Wort 有两个主要含义：

（酿造术语）麦芽汁——酿造啤酒时，将麦芽与水混合后提取出的甜味液体，是发酵前的基础液。
（古英语/植物学）草本植物——常出现在复合词中，指某种植物，如 St. John's wort（圣约翰草）、liverwort（地钱）等。

例句 Examples

The brewer carefully monitored the temperature of the wort before adding the yeast.
酿酒师在加入酵母之前仔细监控麦芽汁的温度。

St. John's wort has been used for centuries in traditional medicine to treat mild depression, though modern studies have produced mixed results regarding its efficacy.
圣约翰草几个世纪以来一直被用于传统医学中治疗轻度抑郁症，尽管现代研究对其疗效的结论不一。

词源 Etymology

Wort 源自古英语 wyrt，意为"植物、草药、根"，与古高地德语 wurz（植物）以及拉丁语 radix（根）有远亲关系。在古英语中，这个词广泛指代各种植物，后来逐渐缩小范围，主要保留在复合植物名称中。而酿造义的 wort 同样来自古英语，原指"植物提取的汁液"，后专指麦芽发酵前的糖化液体。

文学作品引用 Literary References

在乔叟（Geoffrey Chaucer）的《坎特伯雷故事集》（The Canterbury Tales）中，wort 以"草药、植物"之意出现，反映了中古英语时期该词的广泛使用。
在尼古拉斯·卡尔佩珀（Nicholas Culpeper）的《英国医师》（The English Physician, 1652）中，大量使用了含 wort 的植物名称来记录各种草药的药用价值。
在现代酿造文学中，如查理·帕帕齐安（Charlie Papazian）的《家酿的乐趣》（The Complete Joy of Homebrewing）一书里，wort 是核心术语之一，贯穿全书。