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从许多年前一次国内所谓“零添加剂”的大讨论中开始关注，
无论是日本食品添加剂之神安部司对整个行业的背叛，
还是各国国家标准和媒体的无害论舆论引导，
我们似乎已经习惯了每样食物都被添加剂包裹的现实。
躲不过，
油盐酱醋茶里都是合法添加量内的，那加起来做成一道菜呢？
牛奶、水、大米配料表都能看到完全不懂的名词。
食品添加剂是现代工业的灵魂，总有人问我“精酿”和“自酿（手工）”的区别在哪？其实百年前国内就对精酿有了定义：能量产却不依赖任何添加剂。
不是吃东西会不会中毒，是否致命的问题。而是如同转基因一样，我们是否在被公共舆论蒙蔽，我们的后代突变是否概率会增加（也许是痴呆儿）。
多留意一些总不是坏处吧。
希望有心人可以把无添加剂的食品 mark 分享，让更多人获益，让良心产品和企业走的更远。
分享些我知道的：
宁化府的醋。精酿的啤酒不要选水果味的。咖啡豆磨的黑咖啡一般没事，加奶和糖就不一定了。
19 replies • 2017-09-06 09:13:35 +08:00
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Xbluer Sep 1, 2017 via iPhone
我并不关心。仅希望，里面只包含包装上标注的成分就好了，别给我赠送点其他的乱七八糟的玩意
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yidinghe Sep 1, 2017 via Android
看不懂没关系，一氧化二氢我也看不懂。不要纠结名字。
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minamike Sep 1, 2017 via iPhone
自己种菜养鸡自给自足岂不美哉（抠鼻
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spolarbear Sep 1, 2017
有的，我都会看看有没有加了防腐剂，没加的不敢吃，怕吃了发霉的食物亚硝酸盐中毒生肿瘤。
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FanWall Sep 1, 2017 via Android
有“无添加”、“纯天然”、“中药配方”等任意字眼都不会买。
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yangff Sep 1, 2017
想这么卖东西请出门左转微信
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humor66 Sep 2, 2017 via iPhone
现在基本都有添加剂？
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baozijun Sep 2, 2017 via iPhone
好像 fda 已经证实正常比例添加的添加剂是无害的，有害的反而是过度添加的糖分。
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won Sep 2, 2017
@ FanWall 确实那些字眼才是最侮辱人智商的，还有“ 0 添加” @ minamike 躲不过，饲料和化肥里也是。 @ baozijun 假设一样东西的比例假设无害，成品吃的东西好像一般都是由 20 多样做出来的。糖的成分里我见过“蔗糖素”…… |
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NonClockworkChen Sep 2, 2017
添加剂什么的不关心,我一般只看饮料的配料有多少糖....还有能量表,然后默默放下,拿瓶矿泉水走人....胖子实在不能再喝了- -
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zingl Sep 2, 2017
这些东西都可以不买不吃，还是多关心关心土壤污染水污染空气污染吧，那才是逃不掉的
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won Sep 2, 2017 via Android
@ zingl 上有政策先污染后治理，下有对策先污染后移民。你说的也是很重要的东西 |
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ryd994 Sep 2, 2017 via Android  1
“而是如同转基因一样，我们是否在被公共舆论蒙蔽，我们的后代突变是否概率会增加（也许是痴呆儿）。 ”
嗯，整个学界几千万研究者，没你聪明，没你有道德，大家合着伙蒙你呢。有没有发现一个很有趣的事实：说这种话的人，教育水平都不高。我可没说有因果关系，很有趣的相关性而已。
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gamexg Sep 2, 2017 via Android
转基因危险性比杂交水稻，太空种子小。
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Sukizen Sep 3, 2017
工业食品怎么可能无添加剂，怎么可能无防腐剂。
相反，对比所谓的天然食品、手工食品，我更加信赖工业食品。
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Rand01ph Sep 6, 2017 via iPhone
一般就看看热量
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